Peut-on encore sauver le restaurant de la Piscine/Patinoire ?

Le nouveau projet d’agrandissement de la patinoire ne prévoit pas de garder le restaurant actuel, ni la famille Fischer, à la tête de cet établissement et aux fourneaux depuis 46 ans. Nous allons perdre un restaurant populaire, de quartier, tenu par la 2e génération Fischer où se retrouvent de nombreux clients devenus des ami.e.s au fil du temps. Rentabilité, rationalisation, concentration priment sur les relations humaines, la proximité et l’indépendance. Dans ce grand projet, on a oublié celles et ceux qui se lèvent tous les matins, sans aucun week-end, pour faire vivre ce restaurant. Par cette pétition nous souhaitons faire savoir aux autorités politiques que nous sommes en désaccord avec leur projet.